22 Berichten In catergorie Bijgerecht

Gehaktballen in een bladerdeeg jasje

Nop! Niet de mooiste foto, niet gezond, niet koolhydraatarm en vooral niet vetvrij! Maar wel zo enorm goddelijk lekker. 1 x per jaar gun ik mezelf deze. Dus weer een jaartje wachten... Een receptje wat al zeker 10 jaar oud is. Ooit zelf verzonnen en eigenlijk een blijvertje gebleven. Door het gehakt met truffeltapenade te verrijken is het gewoon fingerlicking lekker! Verder met lezen

Champignonsoep

Milan is hier dol op! Mijn lieve neefje van 10 verhangt zich echt naar deze soep en krijg dan ook echt regelmatig de vraag, Laura... wanneer maak je weer een champignonsoep? Dus het werd tijd om het te verrassen en deze soep voor hem te maken. Hij was me toch zo dankbaar! Eigenlijk is dit ook zo klaar. Met een half uurtje tover je deze vers gemaakte soep op tafel. Smakelijk! Verder met lezen

Home made kroketten!

Owww.... dit stond al zo lang op mijn lijstje om te maken. Echt al een eeuwigheid! Afgelopen zondag was het zover! Ik wist dat manlief een kater zou hebben. Iets met een herenzitting en veel drank dus vet eten zou een feit zijn. Een geschikt moment dus om deze kroketten eens te gaan maken. Ze waren echt heerlijk, en makkelijker dan ik dacht! Je moet er wel echt even de tijd voor nemen en de bouillon een dagje van te voren trekken voor het beste resultaat. Geniet ervan! Verder met lezen

Easy peasy…. Tomaten chutney!

Tomaten chutney is always a good idea. Tenminste ik kan er veel gerechtjes mee verrijken. Lekker bij een tosti, pita broodjes met shoarma of een sandwich met rosbief. Maar ook lekker door een pasta of bij gepofte aardappeltjes. Handig dus als je dit op voorraad hebt. Doe deze chutney in een schoon potje, sluit het luchtdicht af en je kunt het makkelijk een weekje of 4 bewaren. Ow... en had ik je ook verteld dat deze tomaten chutney super makkelijk te maken is? Enjoy! Verder met lezen

Worstenbroodjes!

Jaaahhh!!! Hier zijn ze dan. Echte home made worstenbroodjes. Ik moet eerlijk toegeven dat ik hulp heb gehad van Jos op het Veld. Dus alle eer naar hem. Hij had het geweldige idee om voor het gehakt gewoon braadworst te gebruiken. Dat is het beste idee ever! Dit geeft de worstenbroodjes een heerlijke smaak. Dus snel die keuken in en bakken maar. Dit recept is voor 30 worstenbroodjes, dus je kunt er gewoon een aantal invriezen. Dan ben je al klaar voor de kerst! Verder met lezen

Een echte golden oldie! Gebakken witlof.

Vroeger wisten ze echt wel wat lekker was... Ik weet dat ik mij als kind echt verhing naar deze witlof. Ik was echt geen fan van witlof maar als Mam het deed bakken in de pan, geen probleem, dan at ik het wel. Het liefst natuurlijk alleen het krokante korstje... Maar daar trapte ze helaas niet in. Gepaneerde witlof en dat bakken in de pan. Nee... ik kan me inderdaad echt niet voorstellen dat het gezond is, dit is echt dubbelop. Maar tja... echt heel erg lekker is het wel. Super leuk om ... Verder met lezen

Gratin van pastinaak

Oeps.... dacht ik dat pastinaak koolhydraatarm was. Niet dus... Maar.... het is een rijke bron van diverse vitamines en mineralen. Het bevat onder andere prima hoeveelheden van vitamine B5 en K, foliumzuur, mangaan en fosfor. Ook bevat deze groente diverse antioxidanten en relatief veel voedingsvezel. Heel gezond dus! Dus hierbij het recept! Verder met lezen

Travel Tuesday! Lekker naar Cyprus!

Guur, wind, koud..... Yes het is winter in Nederland! Gelukkig neemt Ellen van Travel Counsellors ons mee naar Cyprus met dit heerlijke filmpje. Gewoon even lekker 2 minuten genieten van de heerlijke beelden en wil je meer weten dan lees je hier alles over het land. Hier hoort natuurlijk ook een heerlijk receptje bij. Ik heb gekozen voor Spanakopita. Een soort super lekkere mini loempia met spinazie. Echt de moeite waard om als een borrelhapje te maken of je maakt er een grote ... Verder met lezen

Spitskool net anders

Het was weer tijd voor spitskool, iets wat iedereen eet hier. Maar ik was een beetje klaar met mijn spitskoolschotel. Ik wou iets anders, iets verrassends. Ik was wat aan het surfen op het internet maar daar kwam ik snel op hetzelfde uit. Iets wat ik niet zocht, dat ligt niet aan de talloze recepten die op internet staan hoor, maar ik denk die dag gewoon aan mezelf. Soms heb je van die dagen. Ik dacht, weet je wat, laat ik gewoon van alles bij elkaar zoeken en kijken wat het wordt. Haha, en ... Verder met lezen

Gemarineerde gegratineerde bloemkool

Yummie!!!! Bloemkool net even iets anders, en ook nog eens echt lekker anders. Ik weet zeker dat jullie deze variant vaker voorbij zien gaan komen met een andere marinade. Het makkelijk is dit keer, je hoeft er geen roosjes van maken. Ook wel jammer... Meestal heb ik al meer roosjes opgegeten dat dat er in de pan liggen :-) Zo lekker, rauwe bloemkool... Nu alleen de groene bladeren eraf snijden en in zijn geheel eventje koken. Echt lekker! Laat het smaken! Ow... en laat het nu ook nog ... Verder met lezen