13 Berichten In catergorie Foodweetjes

Fruit invriezen

Fruit... Ik heb er een haat liefde verhouding mee. Ik eet het graag maar ik ben eigenlijk alleen van de meloen, ananas, mango en peer. De fruitsoorten die veel tijd kosten om schoon te maken en te groot zijn om in een keer alleen op te eten. Ik ben het daarom gaan proberen in te vriezen. Ik had er wel eens over gelezen, maar was er een beetje sceptisch over. Ik kan je vertellen, het gaat heel goed. Het gaat het beste met de wat hardere fruitsoorten. Deze zoals hierboven genoemd zijn perfect ... Verder met lezen

Kaas

Waar ik echt van kan genieten is een kaas avondje. Als mijn man en ik samen vrij hebben en niemand heeft zin om te koken, en we willen gewoon lekker een avond rustig aan doen, dan halen we van allerlei soorten kaasjes. Brugse blom, Brie, Munster, Emmentaler, Manchego, Époisses noem maar op. Een paar chutney's en een lekker glaasje champagne erbij en onze avond kan niet meer stuk. Ik kan het iedereen aanraden. Ik geef je dan hierbij ook graag een aantal tips over kaas. 1. Haal je kaas 2 uur ... Verder met lezen

Kruiden

Het liefst koken we met verse kruiden, tenminste ik. Het is gewoon lekkerder. Maar, hoe kan ik 10 soorten kruiden bewaren? Want de ene keer heb je basilicum nodig en dan andere keer weer peterselie en rozemarijn. Een kleine tip. Doe ze in bakjes in de diepvries. Dit werkt perfect. Met de iets hardere kruiden gaat het beter dan met de iets zachtere, maar ook peterselie laat zich heel goed invriezen. Zo heb je altijd verse kruiden! Verder met lezen