7 Berichten In catergorie Lunch

Broccolisoep met pesto-olie

Broccolisoep.... Eigenlijk is het gewoon je afval van je broccoli niet verspillen. Zo doe ik het tenminste. De stammen van de broccoli eet ik niet op. Waarom weet ik niet, ik heb het nooit geleerd dus het zit niet in mijn systeem. Alleen vind ik het echt zonde om ze weg te gooien. Daarom maak ik er altijd soep van. Echt super makkelijk te maken en zo fijn dat je niks verspilt en het is nog lekker ook. Beetje pesto-olie erover en je hebt een heerlijk gezond soepje. Verder met lezen

Broodje kip, avocado en pesto

Klopt... deze lijkt op de healthy salade. Maar op een broodje is dit net zo lekker! Niet koolhydraatarm, maar af en toe een broodje blijft lekker. Smakelijk! Verder met lezen

Low carb wraps

Wraps... ik hou ervan. Maarja, in een koolhydraatarm dieet past dit natuurlijk niet helemaal. Zo jammer, want je kunt er zoveel lekkere gezonde variaties van maken. Dus.... ging ik op zoek naar een low carb wrap. En jawel, ze bestaan! En ze zijn nog lekker ook! Met dit warme weer (nee je hoort me niet echt niet klagen want ik hou van dit weer!) heb ik niet direct zin in iets warms. En het moet wat makkelijks zijn, want mijn konijn is ziek en die moet om de 2 uurtjes met een spuitje ... Verder met lezen

Broodje Serranoham, zongedroogde tomaatjes en pesto

Manliefs favoriet! Als ik Lars ergens gelukkig mee kan maken dan is het wel met dit broodje. Nou... eigenlijk met nog heel veel meer, maar dit broodje vindt hij toch echt wel heel lekker. Eigenlijk vindt hij het niet zo vervelend dat ik LauLalicious ben begonnen. Dat proeven bevalt hem wel. Gebruik voor de broodjes de home made pesto. Dan is het nog lekkerder! Verder met lezen

Gewoon een lekker broodje.

Ok, ik ben gewoon echt fan van Bagels & Beans. Zo'n relaxte plek met lekker healthy voedsel. Heerlijk! Dit broodje is ook afgeleid van de chicken chutney maar dan met een eigen twist. En tja... het is niet koolhydraatarm, maar af en toe een broodje is toch gewoon wel echt heel erg lekker. En je kunt er natuurlijk altijd voor kiezen om koolhydraatarm brood te kiezen. Verder met lezen

Salade van asperges

Vandaag was de lunch restjes opmaken. Maar stiekem komen hier vaak lekkere dingen uit. Gisteren hebben we genoten van de eerste asperges. Heerlijk! Ik hou ervan en eet het dan ook het liefst zo vaak mogelijk in deze tijd. Gelukkig was er wat over en we hadden nog kipfilet over. Klinkt als een heerlijke lunchsalade toch? Lekker met de romige avocadodressing en klaar! Verder met lezen

Toast met Hummus en kipfilet

Het is lunchtijd en ik heb geen zin in een salade. Eens kijken wat er nog in de koelkast ligt.... Gisterenavond hadden we nog een kipfilet over en ik heb nog hummus (iets waar ik geen genoeg van kan krijgen). Ow... en een tijdje geleden had ik een maaltijdbox van Jip & Jij geprobeerd. Zij hebben o.a. een webshop met koolhydraatarme producten. Neem eens kijkje op hun website, heel interessant. Maar in die maaltijdbox zat ook eiwitrijke toast. Echt super lekker! Na 1 snee heb ik echt een ... Verder met lezen