Low carb wraps

Wraps… ik hou ervan. Maarja, in een koolhydraatarm dieet past dit natuurlijk niet helemaal. Zo jammer, want je kunt er zoveel lekkere gezonde variaties van maken.

Dus…. ging ik op zoek naar een low carb wrap. En jawel, ze bestaan! En ze zijn nog lekker ook!

Met dit warme weer (nee je hoort me niet echt niet klagen want ik hou van dit weer!) heb ik niet direct zin in iets warms. En het moet wat makkelijks zijn, want mijn konijn is ziek en die moet om de 2 uurtjes met een spuitje voer krijgen. Zo zielig…. Dus ga ik voor de wraps. En lekker dat ze zijn! Ik heb 2 soorten gemaakt, 1 met truffeldressing en 1 met een sojamayonaise. Nog nooit gemaakt maar verrassend lekker! Dus bij deze!

Low carb kip wraps

Ingrediënten voor 3 personen:

  • 6 low crab wraps (of gewone, dat kan natuurlijk ook)
  • 2 gemarineerde kipfilets (ik vind de rode altijd het lekkerst)
  • 1/4 krop ijsbergsla
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 avocado
  • Voor de sojadressing (de truffeldressing staat onder de link in de tekst)
  • 2 el yoghurtmayonaise
  • 2 el sojasaus
  • 1 el aceto balsamico

Bereidingswijze:

  1. Gaar de kipfilets 20 minuten op 180 graden in de oven.
  2. Snij in de tussentijd de sla fijn, de paprika in reepjes en en de avocado in dunne plakjes.
  3. Als de kipfilets klaar zijn laat je ze afkoelen.
  4. Voor de dressing meng je alle ingrediënten met elkaar.
  5. Snij de kipfilets in blokjes van 1cm x 1cm.
  6. Nu kunnen we de wraps gaan maken. Bestrijk er 3 met de sojadressing en 2 met de truffeldressing.
  7. Doe er sla, paprika, kip en avocado in en rol ze op. Maak ze zo dik als je wilt, maar hoe dikker hoe moeilijker te rollen. Maar er moet wel wat tussen zitten natuurlijk ;-)
  8. Zet ze nog even in de koelkast en klaar zijn je wraps! Echt heerlijk voor de zomer!

Heb je wraps over?

Als je er over hebt vries je ze gewoon in! Kun je ze mooi de volgende keer gebruiken!

Review

Waardering

0 (0 Stemmen)

Samenvatting

Score

Dit vind je wellicht ook leuk!

Geen reacties