Spaghetti Carbonara

Geen tijd maar toch lekker willen eten. Gelukkig zijn veel van mijn recepten makkelijk en snel te maken. Vandaag heb ik weer zo’n snelle variant. Courgetti Carbonara! Zo lekker en alweer koolhydraatarm. Maar als je wilt kun je natuurlijk i.p.v. de courgetti ook pasta maken. In ieder geval heb je met maar een paar ingrediënten deze maaltijd in 20 minuten op tafel. Eet smakelijk!

Spaghetti Carbonara

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 600 gram champignon roerbakmix (Plus)
  • 1 plantje peterselie
  • 250 gram gerookte spekreepjes
  • 400 gram hamreepjes
  • 250 gram champignons
  • 250 gram mascarpone
  • 400 ml room culinair
  • 1 courgette p.p. voor de courgette spaghetti

Bereidingswijze:

  1. Bak de spekjes 5 minuutjes aan in een wok.
  2. In de tussentijd doe je de courgette door de spiraalsnijder.
  3. Vervolgens bak je de hamreepjes met de spekjes mee en doe je er de groenten bij.
  4. Wok het geheel 5 minuten op hoog vuur.
  5. Snij de peterselie fijn en doe deze bij het mengsel.
  6. Nu meng je de mascarpone en room culinair erdoor en verwarm je het op hoog vuur.
  7. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
  8. Als het mengsel warm is doe je de courgetti erbij en gaar je deze nog 2 minuten mee.
  9. En klaar is je courgetti carbonara!

Parmezaanse kaas:

Strooi er als finishing touch nog wat parmezaanse kaas over!

Review

Waardering

0 (0 Stemmen)

Samenvatting

Score

Dit vind je wellicht ook leuk!

Geen reacties