5 Berichten tagged bijgerecht

Gratin van pastinaak

Oeps.... dacht ik dat pastinaak koolhydraatarm was. Niet dus... Maar.... het is een rijke bron van diverse vitamines en mineralen. Het bevat onder andere prima hoeveelheden van vitamine B5 en K, foliumzuur, mangaan en fosfor. Ook bevat deze groente diverse antioxidanten en relatief veel voedingsvezel. Heel gezond dus! Dus hierbij het recept! Verder met lezen

With love…

Ik hou van witlof. Je kunt er zoveel mee! Salade, gekookt, in de oven of in de wok. Het kan allemaal. Vandaag had ik het briljante idee het te combineren met camembert en abrikozen. Erg lekker, al zeg ik het zelf :-) Geniet ervan! Verder met lezen

Gekarameliseerde uien

Gekarameliseerde ui, I love them! Heerlijk op een steak, bij een salade of als topping bij een burger. Je kunt ze best een tijdje in een goed afgesloten pot bewaren. Handig voor in de koelkast Dan hoef je het niet telkens nieuw te maken. Succes! Verder met lezen

Italiaanse portobello’s

Ik ben altijd op zoek naar iets nieuws en mijn grootste uitdaging is iets lekker maken met wat ik nog in de koelkast heb liggen. Zo kom ik vaak op de gekste ideeën en is het telkens een verrassing wat er op tafel komt. Vandaag was dat nog een halve courgette, portobello's en een paprika. Mmm... Wat gaan we hiervan maken? Het zijn gevulde portobello's met tomatensaus (basis) en kaas geworden. Heerlijk als bijgerecht maar als je er gehakt aan toevoegt heb je ook een heerlijk hoofdgerecht! ... Verder met lezen

Satésaus

Satésaus... Dit recept heb ik nog van mijn Opa. Hij was mijn grote held. Elke woensdag gingen we bij mijn Opa bami of nasi eten en dan maakte ik als klein meisje samen met hem satésaus. De beste satésaus die er bestaat. Met de grootste precisie werd deze gemaakt. Het was altijd een heel ritueel. 'Het geheim zit hem in de pindakaas' zei hij. 'Gewoon de goedkoopste' knipoogde hij dan. Ik hoop dat jullie net zo van deze satésaus genieten zoals ik altijd doe. Smakelijk! Verder met lezen