8 Berichten tagged hamburger

Broodje hamburger met spicy guacamolesaus

Hoe leuk is het om zo'n schattig broodje hamburger bij de BBQ te serveren? Iedereen vind het lekker en het is weer eens wat anders. Het idee is ontstaan toen we laatst een privé chef hadden gevraagd om te komen BBQ'en. Een aanrader! Floris van Floris kookt kwam met zijn Big Green Egg en zijn mooie vlees, vis en salades en liet ons de hele avond genieten van heerlijke BBQ gerechten. Waaronder ook een broodje hamburger. Super leuk! De hamburger maak je natuurlijk zelf met dit recept. Ik ... Verder met lezen

Lekker pittige hamburger

Voordat ik mijn burgers zelf maakte, haalde ik altijd de burgers bij Wieck Bar en Grill in Roermond. Maar ik kon nooit kiezen. Allemaal te lekker. De pikante met pindasaus en uitjes is mijn favoriet. Als ik thuis een burger maak, maak ik vaak deze met mijn eigen satésaus. Dit kun je met recht een guilty pleasure noemen.... Smakelijk! PS: Als je een kater hebt, zijn ze nog lekkerder ;-) Verder met lezen

Big Mac op een knapperig ciabatta broodjes

En bij de saus hoort natuurlijk een burger! Een hamburger vindt ik gewoon echt heel lekker op een knapperig broodje. Dus bij deze, een Big Mac, new style! Maar als jij een zacht broodje lekkerder vind, be my guest. Geniet ervan! Verder met lezen

Big mac saus

Tja, het was even experimenteren, maar ik heb hem. De Big mac saus van McDonalds! Het begon allemaal met het Guilty Pleasure kookboek. Hier stond ie in. Sorry, maar ik heb er nog wat aan gesleuteld omdat ik er nog niet helemaal tevreden over was. Een heel klein beetje, maar voor mij toch echt de finishing touch. Als deze op het aanrecht staat, en Lars is thuis, dan moet ik echt oppassen dat ie niet op is voordat de saus op de burger beland. Zo lekker is ie. Hier scoor je echt punten mee! ... Verder met lezen

Laulalicious Burger

Hier komt ie dan. Zoals de grote chefs hun beroemde gerechten noemen, The signature dish. Haha... Dit is gewoon een lekkere hamburger! Kijk voor het kruiden van het gehakt bij het basis recept, het recept van de gekarameliseerde uien kun je hier vinden, en de saus vind je op deze pagina. Voor de rest volgt het allemaal vanzelf. Enjoy! Verder met lezen

Basis recept voor het gehakt voor hamburgers

Eerder vertelde ik jullie al over het bezoekje aan The Butcher in de Hallen. Maar ik maak zo ook graag zelf. En sinds kort ben ik de gelukkige eigenaar van een KitchenAid vleesmolen. Het was al lange tijd een wens van me om zelf hamburgers te maken. En natuurlijk kun je gehakt kopen bij de slager. Maar als je echt de perfecte burger wilt creëren, dan moet je eigenlijk ook je eigen gehakt draaien. Dus een vleesmolen voor de KitchenAid was een must have voor mij. En je proeft het verschil, echt ... Verder met lezen

Gekarameliseerde uien

Gekarameliseerde ui, I love them! Heerlijk op een steak, bij een salade of als topping bij een burger. Je kunt ze best een tijdje in een goed afgesloten pot bewaren. Handig voor in de koelkast Dan hoef je het niet telkens nieuw te maken. Succes! Verder met lezen

The Butcher

De perfecte burger... Wie houdt er nu niet van? Op zijn tijd kan ik hier echt van genieten. Eerder was ik al in de foodhallen en hier ligt The Butcher. Hier hebben we genoten van de perfecte burger. Stevig vlees, niet droog, lekker sappig, precies genoeg topping en een getoast broodje. Perfect! Doordat alles open is zie je hoe ze hem bereiden. Echt leuk om deze "stoere" mannen aan het werk te zien. Op de foto zie je "the daddy". Een echte " guilty pleasure" Verder met lezen