8 Berichten tagged kokos

Travel Tuesday! Bali!

Toen Ellen van Travel counsellors mij vorige week liet weten dat ze een mooi reisverhaal over Bali ging schrijven dacht ik: Yes, kan ik mijn mooie kookboeken uit de kast halen en iets lekkers uit Bali maken. Want zoals jullie inmiddels al weten ben ik daar in December geweest, en wat heb ik een inspiratie opgedaan. Zoveel smaken, zoveel lekkers en alles vers. I love it! Alleen al om het eten zou ik terug gaan. Zo'n enorm mooi eiland, oprecht hartelijke mensen, een fantastische cultuur en ... Verder met lezen

Kokos curry kip met zero pasta

Tja... geen foto dit keer, het zag eruit als een zooitje. Maar ik moet zeggen dat dit goed te doen is. Ik ben gewoon nog geen fan van de zero pasta. Ik moet eraan wennen. Maar de saus daarentegen was goddelijk! Het ziet er alleen niet uit :-) Het bracht me echt even terug naar Bali. Er zaten echt van die heerlijke Balinese smaken in. Altijd een fijn gevoel! Met het zonnetje erbij (waar is de zon????) komt dit gerechtje dan echt wel tot zijn recht. De volgende keer eet ik er toch liever ... Verder met lezen

Home made “verantwoorde” Bounty’s

Tja... dit is een twijfeltje. Laten we het zo zeggen, deze variant van de Bounty is verantwoorder dan de Bounty zoals we hem kennen. Maar... deze vind ik persoonlijker veel lekkerder! Je maakt hem met natuurlijke suikers en geen geraffineerde suiker en je gebruikt pure chocolade. Dus... kijk zelf maar hoe verantwoord je hem vindt. Hij is in ieder geval lekker! Verder met lezen

Groene Pina colada

Goedemorgen!!! Wat een prachtige lente dag vandaag! Tijd voor een zomers drankje! Een healthy Pina Colada! Pina Colada is voor Lars en mij echt zo'n vakantiedrankje. Een drankje waar we onze vakanties mee beginnen. Heerlijk! Wisten jullie trouwens dat het de nationale drank is van Puerto Rico? Maar... Hierbij een gezonde variant! Het smaakt echt naar Pina Colada, alleen de rum mist. Geniet ervan! Verder met lezen

Healthy havermoutkoekjes

Na de calorieënbom van gisteren, tijd voor some healthy stuff. Koekjes! Zonder suiker en super lekker! Daarbij ook nog eens super snel klaar, wat wil je nog meer?! Wat kan ik er nog meer over kwijt? Eigenlijk, niks. Gewoon gaan bakken dit weekend. Laat ze smaken! Verder met lezen

Boerenkool met euhhh… Ananas!

Supergezond! Een smoothie van boerenkool, kokos, gember, banaan en ananas! Lekker als lunch of gewoon tussendoor. Het mooie van deze smoothie is dat er structuur in zit. Je moet voor het gevoel kauwen en zo heb je het idee dat je ook echt iets aan het eten bent. Daarbij is boerenkool echt supergezond. Kijk maar eens naar deze fact: 100 gram boerenkool bevat maar slechts 36 calorieën, 5 gram vezels, 15% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid calcium en vitamine B6, 40% magnesium, 180% ... Verder met lezen

Mango, avocado, gember smoothie!

Smoothies! Ik hou ervan. Eten en drinken tegelijk! Daarbij ben ik dol op gember en mango en bracht het me op het idee om deze heerlijk smoothie met jullie te delen. Smoothies zijn makkelijk om te maken en je krijgt direct een vitamineshot. Deze vult enorm door de Griekse yoghurt en de avocado. Ideaal als ontbijt of lunch. Geniet ervan! Verder met lezen

Satésaus

Satésaus... Dit recept heb ik nog van mijn Opa. Hij was mijn grote held. Elke woensdag gingen we bij mijn Opa bami of nasi eten en dan maakte ik als klein meisje samen met hem satésaus. De beste satésaus die er bestaat. Met de grootste precisie werd deze gemaakt. Het was altijd een heel ritueel. 'Het geheim zit hem in de pindakaas' zei hij. 'Gewoon de goedkoopste' knipoogde hij dan. Ik hoop dat jullie net zo van deze satésaus genieten zoals ik altijd doe. Smakelijk! Verder met lezen