2 Berichten tagged kruiden

Pure pastasaus

Jullie kennen mijn basis tomatensaus inmiddels. Super lekker, super healthy en super makkelijk. Alleen had ik vandaag geen voorraad meer en had zo'n zin in gewoon lekkere pure spaghetti. Wel met courgette spaghetti natuurlijk :-). Dus ik dacht ik maak hem gewoon direct from scratch in de pan. Ik weet nog een jaar of 12 geleden was ik een weekendje in Milaan en voor de lunch bestelde ik in een heel klein idyllisch restaurantje spaghetti bolognese. Nog nooit zo'n lekkere pure spaghetti saus ... Verder met lezen

Kruiden

Het liefst koken we met verse kruiden, tenminste ik. Het is gewoon lekkerder. Maar, hoe kan ik 10 soorten kruiden bewaren? Want de ene keer heb je basilicum nodig en dan andere keer weer peterselie en rozemarijn. Een kleine tip. Doe ze in bakjes in de diepvries. Dit werkt perfect. Met de iets hardere kruiden gaat het beter dan met de iets zachtere, maar ook peterselie laat zich heel goed invriezen. Zo heb je altijd verse kruiden! Verder met lezen