3 Berichten tagged sausjes

Home made Guacamole

Guacamole! Ik hou ervan. Zeker als ik hem zelf maak. Want eerlijk is eerlijk, die potjes uit de supermarkt zijn nep. Dat heeft gewoon niks met meer met een avocado te maken. En daarbij, als je dit 1 keer hebt gegeten hoef je die groene smurrie uit de supermarkt niet meer! Dus, even avocadotje halen en prakken maar. Geniet ervan! Verder met lezen

Piccalilly mayonaise

Een sausje wat eigenlijk overal lekker bij is. Piccalilly mayonaise. Romig en zuur tegelijk. Een prima combinatie. In een van mijn vorige berichten hebben jullie kunnen lezen dat ik ben gaan eten bij Restaurant Da Vinci in Maasbracht. Als amuse krijg je daar altijd een soepje met een schuim van piccalilly. Sinds de eerste keer dat ik daar ben gaan eten, en dus dit soepje heb geproefd ben ik fan. Vroeger at mijn moeder altijd picalilly bij de frietjes. Zo zonde vond ik dat. Als klein kind ... Verder met lezen

Home made cocktailsaus:

Mijn bijbaantje was bij slagerij Beulen. Als klein meisje liep ik dan tussen die "stoere" slagers. Ik ben gestart als afwashulpje maar mocht al snel helpen bij de catering. Geweldig was dat! Mooie buffetten maken, salades en sauzen voorbereiden, maar vooral ook heel veel plezier hebben. Ik heb er veel geleerd en als klein meisje was het een waar paradijs. Stoere mannen verhalen aanhoren, en hard werken. Ik kijk nog lachend terug op die jaren. Geweldig! Iets wat ik altijd heel leuk vond was ... Verder met lezen